Все, что Вам нужно знать о чернике

Чернику можно есть свежесобранной или добавлять в различные рецепты. Ее также можно купить в замороженном виде, или приобрести в виде напитка Черника Витал Швейцария. 

Факты о чернике

     √  Черника содержит растительное соединение под названием антоциан. Это придает ей синий цвет и многие преимущества для здоровья.

     √ Черника может помочь здоровью сердца, прочности костей, здоровью кожи, кровяному давлению, лечению диабета, профилактике рака и психическому здоровью.

     √ Одна чашка черники обеспечивает 24% рекомендуемой дневной нормы витамина С.

     √ Используйте чернику для украшения вафель, блинов, йогурта, овсянки или хлопьев, смешайте их с коктейлем или сиропом или добавляйте в кексы и сладкий хлеб.

     √ Людям, которые принимают антикоагулянты, такие как варфарин, следует поговорить со своим врачом, прежде чем увеличивать потребление черники, поскольку высокое содержание витамина К может повлиять на свертываемость крови.

ПРЕИМУЩЕСТВА

Тип флавоноидов, называемых антоцианами, дает чернике много полезных для здоровья свойств. Флавоноиды - это растительные соединения, которые часто обладают мощным антиоксидантным действием.

Антоцианин отвечает за характерный синий цвет черники. Это также способствует многочисленным преимуществам черники.

Употребление разнообразных фруктов и овощей уже давно ассоциируется со снижением риска многих заболеваний, связанных с образом жизни.

Многие исследования показали, что увеличение потребления растительной пищи, такой как черника, снижает риск ожирения, диабета, сердечных заболеваний и общей смертности. Растительная пища также может способствовать здоровью волос и кожи, повышению энергии и снижению общего веса.

Специалисты часто обсуждают замораживание черники. Предполагают, что процесс замораживания может снизить эффективность пользы черники для здоровья. 

Однако это не подтверждено, и разные источники по-разному оценивают, снижает ли замораживание черники ее влияние на здоровье. Если сомневаетесь, покупайте свежую органическую чернику.

Черника тесно связана с различными элементами здорового образа жизни.

1) Поддержание здоровья костей

Черника содержит железо, фосфор, кальций, магний, марганец, цинк и витамин К. Каждый из них является компонентом костей. Адекватное потребление этих минералов и витаминов способствует построению и поддержанию структуры и прочности костей.

Железо и цинк выполняет важные роли в поддержании прочности и эластичности костей и суставов.

Низкое потребление витамина К было связано с высоким риском перелома костей. Однако адекватное потребление витамина К улучшает усвоение кальция и может снизить потерю кальция.

2) Здоровье кожи

Коллаген - это поддерживающая система кожи. Он основан на витамине С как на важном питательном веществе и помогает предотвратить повреждение кожи, вызванное солнцем, загрязнением окружающей среды и дымом. Витамин С может также улучшить способность коллагена разглаживать морщины и улучшать общую текстуру кожи.

3) Снижение артериального давления

Поддержание низкого уровня натрия необходимо для поддержания нормального кровяного давления. Черника не содержит натрия.

Она содержат калий, кальций и магний. Некоторые исследования показали, что диета с низким содержанием этих минералов связана с повышенным кровяным давлением. Адекватное потребление этих минералов с пищей поможет снизить кровяное давление.

4) Управление диабетом

Исследования показали, что у людей с диабетом 1 типа, которые потребляют диету с высоким содержанием клетчатки, низкий уровень глюкозы в крови, а у людей с диабетом 2 типа, которые потребляют то же самое, улучшился уровень сахара в крови, липидов и инсулина. Одна чашка черники содержит 3,6 грамма (г) клетчатки.

Исследователи обнаружили, что употребление трех порций черники, винограда, изюма, яблок или груш в неделю снижает риск диабета 2 типа на 7 процентов.

5) Защита от болезней сердца

Содержащиеся в чернике клетчатка, калий, фолиевая кислота, витамин C, витамин B6 и фитонутриенты поддерживают здоровье сердца. Отсутствие холестерина в чернике также полезно для сердца. Содержание клетчатки помогает снизить общее количество холестерина в крови и снизить риск сердечных заболеваний.

Витамин B6 и фолиевая кислота предотвращают накопление соединения, известного как гомоцистеин. Чрезмерное накопление гомоцистеина в организме может повредить кровеносные сосуды и привести к проблемам с сердцем.

Согласно исследованию  регулярное употребление антоцианов может снизить риск сердечного приступа на 32% у женщин молодого и среднего возраста.

6) Профилактика рака

Витамин C, витамин A и различные фитонутриенты в чернике действуют как мощные антиоксиданты, которые могут помочь защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами, связанными с болезнью.

Исследования показывают, что антиоксиданты могут подавлять рост опухоли, уменьшать воспаление в организме и помогать предотвращать или замедлять рак пищевода, легких, рта, глотки, эндометрия, поджелудочной железы, простаты и толстой кишки.

Черника также содержит фолиевую кислоту, которая играет роль в синтезе и восстановлении ДНК. Это может предотвратить образование раковых клеток из-за мутаций в ДНК.

7) Улучшение психического здоровья

Популяционные исследования показали, что потребление черники связано с более медленным когнитивным снижением у пожилых женщин.

Исследования также показали, что черника не только снижает риск когнитивных нарушений, но и может улучшить кратковременную память человека и моторную координацию.

8) Здоровое пищеварение, потеря веса и чувство сытости

Благодаря содержанию клетчатки черника помогает предотвратить запоры и поддерживать здоровье пищеварительного тракта.

Пищевые волокна также обычно считаются важным фактором снижения веса и управления весом, поскольку они действуют как «наполнитель» в пищеварительной системе. Пища с высоким содержанием клетчатки увеличивает чувство сытости и снижает аппетит.

Чувство сытости на более длительное время может снизить общее количество потребляемых калорий.

ПИТАНИЕ

Одна чашка свежей черники содержит:

   √  84 калории

   √  0 г холестерина

   √ 1,1 г белка

   √ 0,49 г жира

   √ 21,45 г углеводов

   √ 3,6 г пищевых волокон

   √ 14,74 г общих сахаров

Та же порция на одну чашку обеспечивает:

   √ 24 процента суточной нормы витамина С

   √ 5 процентов суточной нормы витамина B6

   √ 36 процентов дневной нормы витамина К

Черника также обеспечивает:

   √ 9 миллиграммов (мг) кальция

   √ 0,41 мг железа

   √ 114 мг калия

   √ 9 мг магния

   √ 18 мг фосфора

   √ 1 мг натрия

   √ 0,24 мг цинка

   √ 9 мг фолиевой кислоты

Также черника содержит медь, бета-каротин, фолиевую кислоту, холин, витамины A и E и марганец.

Помимо антоцианов, витаминов и минералов, черника содержит разнообразный спектр фенольных соединений такие как кверцетин, кемпферол, мирицетин и хлорогеновая кислота. Они повышают антиоксидантную способность черники.

Большое количество биоактивных соединений помещает чернику на первое место по индексу совокупной плотности питательных веществ (ANDI). Этот индекс оценивает продукты питания на основе их содержания витаминов и минералов, фитохимического состава и антиоксидантной способности.

Продукты с наибольшим количеством питательных веществ на калорию имеют самые высокие рейтинги, а черника входит в число лучших фруктов и овощей по плотности питательных веществ с показателем ANDI 132.

ANDI является одним из нескольких рейтинговых систем для пищевого питания, но необходимо дальнейшие исследования, чтобы определить роль конкретных пищевых продуктов в профилактике заболеваний.

В нашем интернет-магазине вы можете приобрести Напиток Черника Витал Blueberry Vital Вивасан Швейцария.